Nicht umsonst gibt es die „From Leaf to root“-Bewegung, frei übersetzt mit „Stumpf und Stil“, ein Koch-Trend, bei dem alle Teile des Gemüses verwendet werden. Dabei wird z. B. Möhrengrün zu einer Pesto verarbeitet oder Radieschenblätter landen in der Suppe. Mag sich das für manche sehr ungewöhnlich anhören, so gibt es eine Zutat, die in fast jedem Haushalt anfällt und hohes Upcycling-Potenzial hat: trockenes Brot. Bereits unsere Großmütter haben es zu Paniermehl verarbeitet und ihm so neues Leben eingehaucht. Heute machen wir daraus Bruschetta, köstliche geröstete Brotscheiben mit aromatischem Belag, oder einen Panzanella, einen kreativen Brotsalat. Und bauen vor, indem wir mit ausgeklügelten Tricks dafür sorgen, dass Brötchen & Co. nicht verderben. Wie? Das zeigt Yvonne Willicks in Die 111 besten Haushaltstipps, kleine Rezepttipps inklusive. Dort erfahren Sie auch, warum Kaffeepulver nach dem Aufbrühen nicht in den Mülleimer gehört, sondern in den Kühlschrank, wie Sie eine PET-Flasche zum Eiertrenner umfunktionieren, und, und, und … Viel Vergnügen beim Entdecken und Ausprobieren.
Upcycling liegt im Trend!
Die Wegwerfgesellschaft ist ein Auflaufmodell, so scheint es: Denn gerade in diesen Zeiten gehen wir viel bewusster mit allen Dingen um, die uns zur Verfügung stehen.
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Danke für Alles!
Der Muttertag ist der Tag im Jahr, an dem man für gewöhnlich seine Mutter ehrt. Aber auch Tante, Oma, Nachbarin oder eine beste Freundin, die sich (auch ohne Mutterschaft) wie eine Mutter um einen gekümmert hat oder in schweren Situationen Beistand leistete. Vielleicht ist dieser Tag eine gute Möglichkeit, auch diesen anderen Menschen einmal DANKE zu sagen und eine kleine Freude zu bereiten.
Die hilfreichsten Spartipps von Yvonne Willicks
Die Haushaltsexpertin Yvonne Willicks verrät immer mittwochs vier Wochen lang ihre hilfreichsten Spartipps. Erfahren Sie, wie sie im Haushalt und beim Einkauf effektiv Energie und Geld einsparen können.
Sommerzeit ist Obstzeit ist Marmeladenzeit
Wenn es auf dem Markt viele köstliche Beeren, frisches Obst und Früchte gibt, bedeutet das für viele, Marmelade einkochen, was das Zeug hält. Passend zur Saison haben wir ein Grundrezept zusammengestellt und erklären, wie Sie ihr Equipment idealerweise vorbereiten, um eine lange Haltbarkeit der Konfitüre zu garantieren.